Heute gibt es statt Prosa mal was Handfestes. Das Rezept für einen einfachen Geburtstagskuchen. Kann man immer gebrauchen. Kommt nie aus der Mode. Und sollte in keiner Sammlung fehlen. Also bitte…
Die Zutaten:
- 250g Butter (Margarine geht auch)
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250g Zucker
- 4 Eier
- 250g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 100ml Milch
- 150g Schokolade (Zartbitter ist gut)
- 150g Schlagsahne
- 15g Kokosfett
Die Anleitung:
- Kleine Springform einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- Fett, Salz, Vanillezucker und Zucker cremig aufschlagen. Eier einzeln unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und mit der Milch zusammen unterrühren.
- Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 45 Minuten backen.
- Geburtstagskuchen aus dem Ofen nehmen, auf einem Gitter ca. 15 Minuten ruhen lassen, dann aus der Form stürzen.
- Sahne und Kokosfett in einem kleinen Topf erhitzen.
- Gehackte Schokolade hinzufügen, Topf vom Herd nehmen und ca. 5 Minuten stehen lassen.
- Alles gut verrühren bis ein zähflüssiger Guss entstanden ist.
- Leicht abgekühlten Guss auf dem Kuchen verteilen und alles trocknen lassen.
Noch ein paar Kerzen oben drauf gesteckt… Fertig ist der Geburtstagskuchen.
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